ヤマトイモの揚げびたし
材料（作りやすい分量）
- ヤマトイモ …小1個
- ナス…1本
- めんつゆ…大さじ5
- 酢…大さじ3
- ニンニク…1片
- ネギ・七味…適量
作り方
- 1.
- ヤマトイモ・ナスを乱切りにする。
- 2.
- ニンニクはすりおろし、めんつゆと酢と合わせておく。
- 3.
- (1)を油で揚げる。
- 4.
- (2)の合わせたれに（3）を漬ける。
- 5.
- 器に盛り刻んだネギと七味をかけ完成。
材料（作りやすい分量）
作り方
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