とうもろこしの冷製スープ
材料（4人分）
- とうもろこし…4本
- 牛乳…500ml
- バター…100g
- 水…500ml
- 塩…適量
作り方
- 1.
- とうもろこしは皮をむいて実だけを包丁でそぐ。
- 2.
- 鍋にバターを溶かして（1）を軽く炒め水を加え沸騰したら弱火で柔らかくなるまで20分位煮る。
- 3.
- （2）をミキサーにかけてこし器ですりつぶすようにこし塩で味を整え冷蔵庫で冷やす。
- 4.
- （3）に冷たい牛乳を加えて再度味を整えて器に入れ乾燥パセリやブラックペッパーを中央に浮かせて出来上がり。
